La birra
Labi
Produzione birra
Birrificio artigianale
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Birre artigianali dal gusto tutto italiano

Le Nostre Birre

Il birrificio LABI offre sette tipi di birra, ciascuna con un proprio stile che ben si abbina ai vari sapori che incontra in tutto il mondo.

Il Birraio

Piacere, sono Fabio, ma chiamami pure Fabirraio.

Fabio

" Da ragazzo ascoltavo spesso i racconti appassionati di un amico enologo che produceva la bevanda in casa per uso e diletto personale con il classico kit per principianti.


Sempre più incuriosito e ispirato, decido allora di comprare uno di quei kit, ma ahimè, rimango subito deluso dai poco soddisfacenti risultati. Testardo per natura, comincio a documentarmi, visitare birrifici, leggere guide e manuali per passare poi al sistema “all grain”. Grazie alle competenze impiantistiche acquisite nel lavoro di termo-tecnico, riesco a progettare e collaudare un piccolo impianto di produzione tutto mio nel retro di casa.


Esperimento dopo esperimento, la passione cresce sempre di più; comincio ad affinare la mia tecnica e sono sempre più proiettato in questo nuovo mondo. Mi iscrivo a varie associazioni brassicole del territorio, mi confronto con altri homebrewers e partecipo a diverse manifestazioni, corsi e concorsi. Finalmente il primo riconoscimento ufficiale: il 1° premio con una Lambic Framboise in una competizione organizzata dal Movimento Birra Italiano.


Capisco che è questa la mia strada! Lascio il lavoro e apro un circolo di degustazione privato dove produco le mie birre artigianali in un impianto sempre più perfezionato. Poi, come si sa, le vie della birra sono infinite… Una sera incontro Paolo e Stefano, iniziamo a parlare del loro progetto e…


LABI IS MY PASSION…"

abbinamenti cibo e birra artigianale

Beer & Food

La nostra filosofia di abbinamento tra birra e cibo si basa sul gioco tra equilibrio e contrasto. Scopri come abbinare le nostre birre artigianali e come usarle nelle tue preparazioni.

Food

I fornelli sono il tuo habitat naturale e sei sempre alla ricerca di nuovi spunti? Oppure la cucina non è mai stata il tuo forte, ma hai sempre voglia di metterti alla prova? L’importante è non dimenticare di abbinare la birra giusta ai tuoi piatti preferiti!

Beer

Ti piace la birra artigianale e vorresti sperimentarne ogni orizzonte? Hai mai pensato di utilizzarla anche nella preparazione di alcuni piatti? Entra nel nostro nuovo ricettario virtuale e stupisci tutti con le LABI ricette.

video del birrificio labi

Labi beer Videos

Labi Santucci Video
Birra artigianale & Pizza Santucci

Our Craft Beer with the most delicious Pizza Gourmet Santucci

Labi Video 1
Commercial video

Video istituzionale del birrificio labi: "the ring"

Labi Video 2
Festa della birra

la cena speciale con il menu labi giovedi 12 maggio 2016

Labi Video 3
Festival della birra

Labi al Merano Wine Festival

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