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Birre artigianali dal gusto tutto italiano

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Il birrificio LABI offre nove tipi di birra in fusto, ciascuna con un proprio stile che ben si abbina ai vari sapori che incontra in tutto il mondo.

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Labi Garage Crazy Rider 1

CRAZY RIDER

Birra dal colore giallo oro opalescente e con un cappello di schiuma bianca, soffice e persistente. Aromatica e abboccata, al naso è ricca di sentori di frutta matura, pera, banana e miele; leggere sfumature di passito. Corpo morbido, rotondo e maltato seguito da un finale delicatamente secco e poco amaro. Scalda senza eccedere nel grado alcolico. Ideale per accompagnare primi piatti o formaggi a media stagionatura, ma anche dessert e biscotteria.

Stile Belgian Blond Alcol 6,3 vol %
Malti Pils, Wheat, Carablond Luppoli Aurora, Hallertau Tradition
Fermentazione Alta Aroma Frutta a pasta gialla matura
Schiuma Bianca e persistente Gusto Morbido e fruttato
Colore Giallo oro Abbinamenti Primi piatti, formaggi a media stagionatura
Labi Garage Dark Moon 1

DARK MOON

Birra scura e impenetrabile con un cappello dischiuma compatta e cremosa color cappuccino. Al naso intense note tostate e sentori spiccati di cacao, caffè, liquirizia e zucchero caramellato. In bocca regala una rotondità equilibrata tra sensazioni dolci e tostate, armonizzate da un finale piacevolmente amaro. Birra dal corpo strutturato, rotondo ed elegante che, insieme al tocco non troppo alcolico, la rende una Imperial Stout di facile beva e vellutata scorrevolezza. Ottima con formaggi stagionati, tagliate di carne e selvaggina. Eccellente con i dessert, torte di creme e cioccolato fondente, biscotteria.

Stile Imperial Stout Malti Pils, Dark Munich, Caramel Pils, Black, Caragold
Alcol 7,5 vol % Luppoli East Kent Goldings, Aurora
Fermentazione Alta Aroma Leggere note di malto tostato e caffè
Schiuma Cremosa e persistente Gusto Leggermente amaro, dominante di liquirizia e caffè
Colore Nero con riflessi rubino Abbinamenti Formaggi stagionati, selvaggina, dolci
Altri Cereali Fiocchi di frumento
Labi Garage Dark Moon 1
Labi Garage Flower Season 1

FLOWER SEASON

Birra di frumento facile e versatile. Il colore è giallo chiaro, lievemente opalescente e la schiuma leggera e mediamente persistente. Al naso è fiorita, delicata e leggermente citrica; profuma di litchi, gelsomino e caprifoglio. Al palato è dolce ed equilibrata, dall’aroma fresco e fruttato. Il corpo leggero e i sentori di frutta a polpa bianca la rendono invitante e dissetante. Finale secco e lievemente pepato. É ottima abbinata a piatti delicati di carni bianche, pesce o verdure e stuzzichini da aperitivo.

Stile Saison ai fiori di sambuco Aroma Fiore di sambuco, frutta a pasta bianca, finale erbaceo e delicatamente pepato
Malti Pils, Caramel Pils, Wheat Schiuma Bianca, mediamente persistente
Fermentazione Alta Colore Giallo paglierino, lievemente opalescente
Luppoli Hallertau Mittelfrüh Gusto Morbida, leggera e fruttata
Alcol 4,4 vol % Abbinamenti Piatti delicati, aperitivi
Spezie Coriandolo
Labi Garage Hoppy Sunset 1

HOPPY SUNSET

IPA fruttata di colore ambrato e dal soffice cappello di schiuma bianca. Al naso un vivace mélange di frutta esotica e agrumi, mango e pesca, seguiti poi da tocchi erbacei e resinosi. In bocca il luppolo determina note amare persistenti ma non troppo sfrontate, in un complesso aromatico sempre equilibrato e maltato. Corpo medio con finale secco e asciutto. Ideale con formaggi erborinati o stagionati, carne di maiale, street food e piatti leggermente speziati.

Stile American IPA Malti Pale, Dark Munich, Caramel Pils
Alcol 6,0 vol % Luppoli Columbus, Cascade, Aurora, Chinook
Fermentazione Alta Aroma Frutta tropicale, leggere note resinose
Schiuma Bianca e compatta Gusto Corposo e moderatamente amaro
Colore Ambrato con riflessi ramati Abbinamenti Formaggi erborinati o stagionati, carne di maiale
Labi Garage Hoppy Sunset 1
Labi Garage Kanpai 1

KANPAI

Birra chiara dal colore giallo lievemente opalescente e riflessi verdognoli; la schiuma è bianca e mediamente persistente. Naso che si apre in un bouquet fresco e intenso di spezie e agrumi. Al palato è preponderante l'aroma di zenzero che la rende rinfrescante, dissetante e beverina. Corpo leggero e gusto acidulo, vivace e fresco. Finale leggermente luppolato. Ben si abbina con piatti di pesce, sushi e carni bianche insaporite.

Stile SGinger Spiced Ale – Gluten free* Aroma Citrico di zenzero, speziato, leggere note di pepe
Malti Pils, Vienna, Caramel Pils Luppoli Cascade, Hallertau Mittelfrüh
Fermentazione Alta Colore Chiaro, lievemente opalescente
Abbinamenti Pesce e carni bianche Gusto Fresco e particolarmente esotico
Alcol 5,5 vol % Schiuma Bianca, mediamente persistente

*Birra deglutinata tramite specifico processo produttivo

Labi Garage Long Race 1

LONG RACE

Birra chiara dal colore giallo paglia. Chiara anche la schiuma e mediamente persistente. Olfatto floreale e fruttato, dalle fresche note di uvaspina, frutto della passione ed erba appena falciata. Il corpo disimpegnato e scorrevole insieme al suo gusto piacevolmente amaro la rendono molto beverina. Leggera di corpo ma ricca e stuzzicante nel sapore di frutta tropicale e ananas. Finale secco e luppolato con un retrogusto amaro ed erbaceo. Adatta alla cucina vegetariana ed etnica anche piccante. Ottima con piatti di verdure, carpaccio o formaggi freschi.

Stile Golden Ale Aroma Lievi note di frutta a pasta bianca
Malti Pils, Caramel Pils Schiuma Bianca, mediamente persistente
Fermentazione Alta Colore Giallo paglierino
Luppoli Hallertau Blanc Gusto Fresco, leggermente erbaceo e tropicale
Alcol 4,5 vol % Abbinamenti Verdure, carpaccio, formaggi freschi, piatti piccanti
Altri Cereali Fiocchi d’avena
Labi Garage Long Race 1
Labi Garage Smoke 'n Roll 1

SMOKE’N ROLL

Birra dai riflessi dorati e schiuma chiara mediamente persistente. Pur mantenendo un corpo scorrevole è molto ricca al naso, dove spiccano le note del malto torbato. In bocca offre un’esperienza avvolgente e intrigante con sentori di caramello e noce, accompagnati da un persistente aroma caldo, strutturato e affumicato. Superba da sola come birra da meditazione per la sua intensità, dà il meglio di sé abbinata a salumi e formaggi.

Stile Peated Ale Malti Pale, Peated, Caramel Pils, Dark Munich
Luppoli East Kent Goldings Aroma Affumicato torbato, lievi note erbacee
Fermentazione Alta Colore Giallo dorato con riflessi ambrati
Gusto Corposo e aromatico Schiuma Bianca, mediamente persistente
Alcol 5,8 vol % Abbinamenti Salumi e formaggi
Altri Cereali Fiocchi d’avena
Labi Garage Thunder Hop 1

THUNDER HOP

Una birra dall’intenso color ambrato e dai riflessi rubino. Generosa schiuma avorio su un corpo medio e ben bilanciato. All’olfatto presenta sentori di caramello e liquirizia. Note di luppoli nobili americani che offrono sfumature di pino e agrumi. In bocca il gusto è pieno e rotondo di malto torrefatto e lievemente citrico sul finale. Complessa nelle sfumature di tostatura, questa birra offre uno splendido e seducente gioco di contrasti tra malti e luppoli. Primi speziati come amatriciana, carni rosse e formaggi stagionati.

Stile American Amber Ale Aroma Agrumato e resinoso con leggere note di malto tostato
Colore Ambrato rubino Luppoli HColumbus, Cascade, Aurora, Chinook
Fermentazione Alta Malti Pale, Dark Munich, Caramel Pils, Crystal
Schiuma Bianca avorio e cremosa Gusto Corposo, con sentori di caramello e liquirizia
Alcol 5,8 vol % Abbinamenti Piatti speziati, carni rosse, formaggi stagionati
Labi Garage Thunder Hop 1
Labi Garage Venice Beach 1

VENICE BEACH

Birra di frumento fresca e dissetante. Il colore è giallo paglierino e la schiuma bianca e leggermente persistente. Al naso profumi intensi di frutta esotica e agrumi come mandarino e pompelmo. Corpo leggero e gusto delicato di frutta gialla, guava e litchi. Dopo questo bouquet fresco e fruttato, un finale secco, intensamente luppolato e delicatamente speziato. Retrogusto lievemente acidulo. Ideale in abbinamento con antipasti crudi e fritti, pesce marinato e crostacei.

Stile American Wheat Schiuma Bianca e leggermente persistente
Malti Pils, Wheat, Caramel Pils Gusto Fresco e agrumato
Fermentazione Alta Aroma Cereale, erbaceo e delicatamente fruttato
Alcol 4,4 vol % Luppoli Chinook, Columbus, Cascade, Amarillo
Colore Giallo paglierino Abbinamenti Antipasti, pesce marinato, crostacei
Spezie Coriandolo
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Labi Crazy Rider

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